大隅での農ある暮らし
農業未経験者が無肥料、無農薬、不耕起栽培の野菜作り,稲作に取り組んで行きます。
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無肥料・無農薬・不耕起栽培の自然農を目指す新米農家です。
都会生活を脱し、新しくはじめた田舎暮らしのあれこれを綴っていきます。



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干し柿に

渋柿の方が吊るし柿にして甘さが増してくる。
この柿は、干し柿にすると最高のうま味成分が出る。

DSCN0844_kaki2.jpg

この柿とは、カミさん実家の柿で、今年は実が少なかった。
それでも、来年のために成らなかった枝まですっきり落とした。

DSCN0851_kaki1.jpg


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