大隅での農ある暮らし
農業未経験者が無肥料、無農薬、不耕起栽培の野菜作り,稲作に取り組んで行きます。
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無肥料・無農薬・不耕起栽培の自然農を目指す新米農家です。
都会生活を脱し、新しくはじめた田舎暮らしのあれこれを綴っていきます。



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何の花!
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畑に行っても田んぼに行っても普通に道を歩いていても、
蜜蜂用に植えてある畑も道路脇で生えている草も
今目に付くのは黄色い菜の花だ!

我が家の畑でも
ダイコン、ハクサイ、キャベツ、チンゲンサイ、タカナ、ノラボーナ…、
全部同じ様に咲いているので区別はつかない。
アブラナ科の野菜なので同じ様になるのだろう。

そもそも花の咲く前に収穫すればいいのだが、食べきれないのでほって置くと花畑になってしまう。
隣のプロ農家のKさんちもそうだからまあいいだろう。

この花芽も食べると無味なのだが歯ごたえがあり美味しい。
そのままでもちょっと炒めて卵とじでも全部食べられる。
下のルッコラは一味違う、肉料理などに添えられるあの味そのものだ。
折角育って成って来た物、なるべく頂いて上げないと野菜達にわるい。

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