大隅での農ある暮らし
農業未経験者が無肥料、無農薬、不耕起栽培の野菜作り,稲作に取り組んで行きます。
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無肥料・無農薬・不耕起栽培の自然農を目指す新米農家です。
都会生活を脱し、新しくはじめた田舎暮らしのあれこれを綴っていきます。



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軒下は賑やか!
DSC_7708_c2.jpg
雨の降りそうな時、桜島の降灰のありそうな時、
いつでも天候に関係なく活躍するのは、上が波板の軒下だ。

ぶら下げられているのは、
切干大根、1本そのままの大根、落花生、スライスした芋や、
天辺のヨシズに載せているのは、干し椎茸などなど。

これらの物は、人間が欲しい時にいつでも取れるのではないので、
一度の収穫で沢山になった場合の保存用の昔からの知恵だ。
また、生で食するより天日に当てた場合の方が旨味成分が増すそうだ。

DSCN7499_jyako1.jpg
ちなみに今日寄った隣の田んぼのMおばさん家でも
庭に切干大根と人参を干されていたが、まるでチリメンジャコみたいだった。


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