大隅での農ある暮らし
農業未経験者が無肥料、無農薬、不耕起栽培の野菜作り,稲作に取り組んで行きます。
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無肥料・無農薬・不耕起栽培の自然農を目指す新米農家です。
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花芽が美味い

DSCN0348_c1.jpg
チンゲンサイの塔が立って花芽がでてきた。
この花芽が開ききらない蕾み(つぼみ)を欠き取り、
口に含むと苦味というか甘味というか、程よい味わいの、
ブロッコリーの蕾みより柔らか味のある食感がある。
DSCN0349_c2.jpg
チンゲンサイは葉を食べるものと思っていたが、
新鮮なもぎたてのこの味には、毎朝、畑ではまりそう。
そして、すぐに新しいのが出てくるのでしばらく味わえる。

DSCN0338_c1.jpg
このハクサイは、種を採るために残しているのだが、
これも食べてしまいそう…。


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