大隅での農ある暮らし
農業未経験者が無肥料、無農薬、不耕起栽培の野菜作り,稲作に取り組んで行きます。
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無肥料・無農薬・不耕起栽培の自然農を目指す新米農家です。
都会生活を脱し、新しくはじめた田舎暮らしのあれこれを綴っていきます。



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即席オーブン
DSC_4295_f1.jpg

古い竹や伐採した枝木が溜まっていたので畑で燃やした。
枯れた長い竹でも燃やすと時たま大きな破裂音を出しながら勢い良く燃える。
果樹コーナで伐採して集めておいた大きな枝は薪として残すが、大きく広がった枝葉も
またたくまに燃えてしまう。

DSC_4290_f1.jpg

そして後には畑にも使える大量の良質の灰が残るのだが、くすぶっている
その中にアルミホイールで包んだサツマイモ、ジャガイモ、タマネギ、はたまたリンゴなどを
入れておくと1時間ほどで即席自然オーブンとなる。
味付けなど全くしなくても旨味が惹き出され、やわらかくあたたかく美味い。

次回やる時には、もっといろいろ試してみようと思う。
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