野菜畑だが!

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草とともにの自然農であるが、畑を留守にしたつかの間、あまりにも草達が幅を利かせていた。
こういう場合、草に負けないように手助けが必要だ。
以前、草が生えてこないと心配していたが取り越し苦労だったようだ。

野菜の周りを刈り倒し、通風を良くし主役を引立てなくてはならない。
そして刈った草はそのままそこに寝かして土に返すのだ。

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草に負けない勢いをもつとしっかりと実も出来上がっていく。
これは、インゲンであるが、莢が柔らかい内に湯がいてそのままでもドレッシングをつけても、
あるいは油でいためてもうまい。
早期にちぎらないでしっかり実を熟させても乾燥豆になる優れものだ。
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無肥料・無農薬・不耕起栽培の自然農を目指す新米農家です。
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