大隅での農ある暮らし
農業未経験者が無肥料、無農薬、不耕起栽培の野菜作り,稲作に取り組んで行きます。
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無肥料・無農薬・不耕起栽培の自然農を目指す新米農家です。
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ビワ

DSCF3714_biwa1.jpg

カラスがつついたり、はぐれザルがやってきたりと、目立つビワの木も考え物だ。
ビワの木の剪定時期は8~9月らしいが、高い所の実は届かないので、剪定を兼ねて枝を落とした。

横に広がってたわわに生っている実より、垂直にそそり立っている枝に生る実が大きくて甘い。
しかし、あまりにもデカすぎるので、大きい幹を数本切り倒して、低くすることにした。



DSCF3730_biwa2.jpg

ビワはちぎると傷みが早いので、今回もいくつかはシロップ煮にした。



DSCF3736_biwa3.jpg

皮むきに時間がかかるが、6瓶保存することに。


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