大隅での農ある暮らし
農業未経験者が無肥料、無農薬、不耕起栽培の野菜作り,稲作に取り組んで行きます。
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無肥料・無農薬・不耕起栽培の自然農を目指す新米農家です。
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灰汁巻き(あくまき、アクマキ、チマキ)

DSCF3509_akm2.jpg


昨夜の天気予報では、10時頃から雨とのこと。
アクマキ造りの準備をしていたので、丸太駐車場にインスタントカマドの準備をした。



DSCF3506_akm1.jpg

大釜に昨夜準備した竹皮に包んだアクマキ40個弱を入れる(7時15分)




DSCF3513_akm2_1.jpg

屋根があるので、雨でも大丈夫だ。
燃料は、乾燥させた枝木や雑木でたっぷりある。




DSCF3530_akm3.jpg

入れてから5時間後に取り出す(12時15分)




DSCF3532_akm4.jpg

水を何回かつぎ足ししながら、炊くこと4時間、
残った熾火でも釜の中でも1時間ぐらぐらしていた。

近所でアクマキは、各家庭の品評会みたいに自慢の品を持ってこられるが、
我が家ののもまあまあの出来具合である。
(モチ米:6.5Kg:39本)

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