味噌造り-2


午前中、いつもの地域のセンターで味噌造りの最終工程だった。



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一晩水で浸した国産大豆。



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こちらは、自家製黒大豆。



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先日来寝かしていた麦麹と蒸した白黒大豆を混ぜて出来た我が家特製麦味噌。



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こちらは、定番のおまけ2種類(黒糖、お茶入り)のふくれ菓子。

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無肥料・無農薬・不耕起栽培の自然農を目指す新米農家です。
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