大隅での農ある暮らし
農業未経験者が無肥料、無農薬、不耕起栽培の野菜作り,稲作に取り組んで行きます。
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無肥料・無農薬・不耕起栽培の自然農を目指す新米農家です。
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豆の迫力
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豆類は、”さやえんどう”、”サヤインゲン”、”つるなし白金時”、”えんれい大豆”、”エダマメ”と植えているが、
発芽はいずれもダイナミックだ。

土を盛り上げ種を二つに引き裂き、中に閉じ込めておいた新芽を
ちょうど蝶が折りたたんだ羽をまさに開こうとするさなぎから蝶に変身する様子と全く同じように行われる。
折りたたまれた幼葉は結構生長してマメ?の中に入っているのだ。

少しずつ時期をずらして植えているので生長度合いは違うが、
今、先日蒔いた大豆が一斉に土を盛り上げている。

豆は栄養価も高いし保存も利く、
煮豆、甘納豆、うぐいすあん、みそ…、楽しみだ!
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