ふくれ菓子造り


味噌用の麦麹造りのおまけで蒸したふくれ菓子造り。



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↑黒砂糖、小麦粉、重曹を混ぜて、


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↑セイロの中の小さめな枠の中に流し込む。


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↑蒸すこと20分強でふくれ菓子に。


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↑黒砂糖の量で色違いのふくれ菓子が、柔らかくて旨い。



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↑しかし、カマドの中に置いただけの、なんにも手を加えない
天然の焼き芋(紅ハルカ)の美味さには、かなわないだろうか…。



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無肥料・無農薬・不耕起栽培の自然農を目指す新米農家です。
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